Messerschmiede

Jedes unserer handgeschmiedeten Messer ist ein Unikat und wird in unserem Haus gefertigt.

Sämtliche Schneidwaren bestehen aus hochwertigem D2-Stahl/1.2379 und werden auf 61 HRC gehärtet. D2 ist ein rostträger Stahl. Dieser muss von Zeit zu Zeit unter lauwarmem Wasser gereinigt und danach eingeölt werden.

Die glasperlgestrahlte Oberfläche sorgt für eine gute Haftung des Öls. Wir empfehlen etwas Neo-Ballistol oder Ballistol-Universalöl mit einem Lappen aufzutragen.

Die verschiedenen Hölzer und Hornmaterialien sind Naturprodukte, daher gleicht keines dem anderen. Jeder Messergriff ist zudem individuell gestaltet. Ein natürlich stabilisierter Holzgriff muss ebenso regelmäßig mit einem kleinen Bad in Oliven- oder Schaftöl gepflegt werden. Hohe Temperaturschwankungen können ansonsten Holzschwund auslösen oder Risse verursachen.